VILLA DELFINI ORGANIZZAZIONE EVENTI
Castello di Morsasco – Via Castello – 15010 Morsasco (AL)
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6 Giugno 2010 – Giornata Sommelier FISAR nord-ovest
Fritto misto di verdure novelle alla piemontese,
( melanzane, zucchine, fiori di zucchine, cipolline, salvia, mela )
Focaccine calde di frumento ed olio buono,
accompagnate da salumi nostrani.
♥ ♥ ♥
Frittate e polpettoni,
preparati, con verdure raccolte nell’orto,
da gentil mani di donna.
Robiola di Roccaverano,
accompagnata da mostarda d’uva e goccioline di aceto di brachetto passito.
♥ ♥ ♥
Tagliolini di borragine,
presentati con un sugo d’erbe di bosco ed una nevicata
di formaggetta stagionata di capra.
Agnolotti al Plin,
rigorosamente fatti a mano e conditi con burro e salvia o al vino.
♥ ♥ ♥
Straccetti di vitella,
saltati in padella con del brachetto passito della Guardia
e adagiati su un letto di trevigiana.
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Semifreddo alla Pesca,
servito con una salsa al Rum e Zafferano.
Caffè e grappe
Vini “Podere La Guardia” – Morsasco (Al)