In questa lezione gli allievi hanno imparato ad abbinare un vino ai salumi e alla carne
Ecco le proposte della serata
- Piatto di salumi misti con lardo, prosciutto crudo e salame con Alta Langa DOCG
- Petto d’anatra su letto di insalata con riduzione di aceto balsamico con Bardolino Chiaretto
- Stracotto al Barbaresco con Barbaresco DOCG
