Abbinamento Cibo Vino: Lezione del 9/04/2014 ad Acqui Terme

In  questa lezione gli allievi hanno imparato ad abbinare un vino ai salumi e alla carne

Ecco le proposte della serata

  • Piatto di salumi misti con lardo, prosciutto crudo e salame con Alta Langa DOCG
  • Petto d’anatra su letto di insalata con riduzione di aceto balsamico con Bardolino Chiaretto 
  • Stracotto al Barbaresco con Barbaresco DOCG
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FISAR - Delegazione di Alessandria - Asti

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