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fisar Alessandria Asti
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Serate di abbinamento cibo-vino nella prestigiosa Villa Ottolenghi con i sommelier FISAR








PROGRAMMA:

22 aprile – «Quali vini con il pesce» euro 25,00

Chef Davide Pulese – Ristorante Terme

Brunello De Belath sommelier FISAR

Ostrica: bianchi aromatici / Champagne / Spumante Metodo Classico.

Sogliola: bianco secco giovane, delicato / Gavi.

Capesante: bianco di corpo, persistente / rosso Novello 2010.

29 aprile – «Quali cibi con la birra e l’acqua» euro 20,00

Mastro birraio Teo Musso

Giornalista Antonio Massa

Caviale: acqua leggerissima.

Cioccolato: birra di buona gradazione.

Cibi salati: birra pilsner.

6 maggio – «Quali vini con i formaggi» euro 20,00

Vittorio Invernizzi

Freschi: rosso non molto impegnativo, dal profumo leggero,

moderatamente morbido e fresco, appena tannico / Dolcetto d’Acqui 2010

Stagionati: Moscato / Passito di Moscato.

Duri: Barbera superiore, rosso di grande struttura ed invecchiato, dal

profumo abbastanza intenso, molto equilibrato, sapido, giustamente

tannico.

13 maggio – «Quali vini con i dolci» euro 20,00

Chef Ugo Alciati – Ristorante Guido di Pollenzo

Zabaione: Moscato – Champagne.

Ciambella: Spumante dolce – Asti – Brachetto d’Acqui – Spumante Rosè

Semifreddo: Brachetto d’Acqui

Posti limitati – Prenotazione obbligatoria

T: 0144 321164 – 0144 322177 – E: [email protected]

Orario serate ore 20.00

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