• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Passa al piè di pagina
fisar Alessandria Asti
  • Home
  • Il Corso
  • Corsi in partenza
  • Foto
  • Servizi
  • Tessera
  • Consiglio
  • Contatti
  • Locali Associati

La FISAR Alessandria diploma 7 nuovi Sommelier acquesi

La FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori), delegazione di Alessandria, ha consegnato gli Attestati di Qualifica ed il meritato Tastevin a 7 neo sommelier di Acqui Terme:

Fiore Gianfranco, Cutica Gabriella, Lombardi Monica, Grassi Giulia, Viggiano Valeria, Laura Porro, Gabriela Bagnasco.

La consegna dei diplomi è avvenuta alla presenza del delegato di Alessandria, Lorenzo Diotti, e dal Direttore dei corsi Brunello De Belath, della delegazione di Varazze.

I corsisti hanno frequentato, nel corso di due anni, tre livelli di apprendimento con esame finale, nel primo sono state illustrate le basi della degustazione, nel secondo l’enografia nazionale ed internazionale e nel terzo l’abbinamento cibo vino: 10 serate presso l’osteria Bo’Russ di Acqui terme dove l’amico sommelier Fisar Eugenio Nani, ha preparato piatti della cucina regionale, come “Stoccafisso all’acquese”, “Branzino ai funghi porcini”, o “Insalata di langa”( petto d’anatra con robiola, aceto balsamico, nocciole ed insalatina) accompagnati da vini di tutta Italia.

Appuntamento veramente interessante, quello dedicato ai formaggi, ben introdotto da Vittorio Duberti noto affinatore e selezionatore di formaggi regionali ed internazionali. Dopo questi piacevoli incontri di degustazione che hanno certamente stuzzicato oltre che il palato anche l’ interesse dei corsisti, l’esame finale si è svolto con una prova di servizio, o meglio presentazione ed apertura della bottiglia, riconoscimento alla cieca di un vino bianco ed uno rosso, ed una prova scritta ed orale sulle tematiche affrontate nei tre livelli di preparazione: dall’enologia, all’enografia, all’abbinamento cibo-vino.

La serata si è svolta presso la vineria Derthona di Tortona, gestita dalla sommelier Fisar Lisetta Ansaldi, sono stati consegnati poi gli attestati di frequenza del secondo livello ai 27 corsisti di Novi Ligure: Bacchiocchi Mauro,Bagnasco Roberta,Barattino Ilaria,Bianchi Paolo,Brusco Sabrina,Canobbio Andrea,Carrea Stefano,Cartasegna Ilaria,Fava Maddalena,Fossati Franca,Gennaro Donatella,Ivaldi Ilaria,Mazzocca Giovanni,Merlano Paolo,Mignolli Francesca,Oddone Giovanna,Orsi Teresio,Pallini Paolo,Pernecco Gabriele,Piccione Simona,Repetto Simona,Rettani Paolo,Roseo Chiara,Sericano Alessandra,Spampinato Mario,Verrengia Giovanni,Zigliara Raffaella, che frequenteranno il terzo livello nel mese di ottobre.

Alcuni dei neo sommelier hanno espresso l’ intenzione di voler impiegare la loro qualifica nel mondo della ristorazione o degli avvenimenti enogastronomici, dando un seguito professionale e lavorativo a quest’attestato.

 

 

Castellucci Raffaella

Responsabile ufficio stampa FISAR delegazione di Alessandria

 

I

Barra laterale primaria

Nuovo account Instagram

seguici su Instagram

Seguici su @fisar_alessandria_asti e taggaci e in post e storie per condividere con le tue bottiglie preferite e le tue degustazioni!

Comunicati e articoli

  • Eventi e gite
  • Abbinamento cibo vino
  • Cantine
  • Le ricette di Claudio

Footer

FISAR

Delegazione di Alessandria – Asti
Sede: Gavi, Via Mameli, 12 – 15066
IBAN IT 69 T050 3448 4200 0000 0011 335

Privacy e cookie policy
Modifica impostazioni cookie

Delegato

Maria Pia Gori
Tel: +39 338 4342154
Mail: [email protected]

Segreteria

Giacomo Borgoglio
Mail: [email protected]
Tel: +39 349 85 91 501

Tesoriere

Marco Giaretti
Mail: [email protected]

Copyright © 2023 · Delegazione Fisar Alessandria Asti | CF 90017810061

Il sito rilascia alcuni cookies tecnici e analitici per fornirti la miglior esperienza di navigazione sul sito web.
Questo sito non rilascia cookies di profiliazione.

Privacy e cookie policy

Panoramica privacy
FISAR - Delegazione di Alessandria - Asti

Questo sito usa cookies tecnici per facilitare l'esperienza di navigazione degli utenti e per migliorare la velocità di caricamento delle pagine. Alcuni cookie analitici raccolgono informazioni statistiche in forma anonima per permetterci di capire quali sono le sezioni maggiormente utilizzate dagli utenti e per fornirti un'esperienza sempre migliore.

Cookie tecnici

I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati perché il sito possa funzionare.

Cookie di Google Analytics

Questo sito usa cookies tecnici per facilitare l'esperienza di navigazione degli utenti e per migliorare la velocità di caricamento delle pagine. Il cookie di Google Analytics raccoglie informazioni statistiche in forma anonima per permetterci di capire quali sono le sezioni maggiormente utilizzate dagli utenti e per fornirti un'esperienza via via migliore. Questo sito usa Google Analytics per raccogliere informazioni anonime sul numero di visitatori e dati sulle pagine più visitate.

Cookie di YouTube e Google Maps

Questi cookies permettono di avere un'esperienza ottimale durante la visione dei video incorporati da Youtube. Permettono inoltre di utilizzare tutte le funzioni della mappe incorporate da Google Maps.

Cookie Policy

Cookie Policy