Serate di abbinamento cibo-vino nella prestigiosa Villa Ottolenghi con i sommelier FISAR - Fisar Alessandria

Quattro serate dedicate al giusto abbinamento cibo-vino, dal 22 aprile e per altri tre Venerdì sera( 29 aprile, 6 e 13 maggio) alle ore 20.00 nella prestigiosa villa Ottolenghi.

L’evento vede come protagonisti i sommelier Fisar nella persona di Brunello de Belath e del delegato Lorenzo Diotti,  che in collaborazione di noti chef spiegheranno il giusto abbinamento cibo e bevande.

La prima serata, il 22 aprile è dedicata al pesce, ostriche sogliola e capesante comparando lo Champagne al Rosè di Nebbiolo, al Gavi e addirittura al rosso Novello 2010. Una provocazione che dimostra come sfatare la tradizione che vuole le ostriche con lo champagne o il pesce solo con il vino bianco.

La seconda serata, il 29 aprile è dedicata alla birra e all’acqua abbinate a caviale, cioccolato e cibi salati.

Venerdì 6 maggio è la volta dei formaggi i freschi con Dolcetto d’Acqui 2010, gli stagionati con Passito di Moscato e Moscato, i duri con Barbera Superiore.

Ultima serata, il 13 maggio, con i dolci, zabaione con Moscato, ciambella con Spumante d’Asti Brachetto e Spumante Rosè, infine semifreddo con Brachetto d’Acqui.



Raffaella Castellucci

Responsabile Ufficio stampa Fisar- delegazione di Alessandria.