Domenica 14 dicembre
Veramente una bella giornata alla Cantina Gomba Boschetti di Barolo. Tanti sommelier e corsisti della Fisar di Alessandria si sono ritrovati a Barolo nel cuore del cru Boschetti, per un’istruttiva visita alla cantina e all’Azienda sotto la guida del prof. Enologo Luigi Bertini, dell’Enologo dell’Azienda, del titolare Sergio e del delegato della Fisar Alessandria Maria Pia Gori.
Luigi Bertini ci ha spiegato il territorio, i vitigni e i vini. L’enologo ci ha condotto in cantina per spiegarci come avviene la vinificazione e l’affinamento del Barolo.
In tarda mattinata ci aspettava una fantastica degustazione verticale di Barolo Boschetti sotto la guida di Luigi Bertini con le annate 2010, 2006, 2003, 2000 e 1999.
E poi relax con uno sfizioso apertivo a buffet assaggiando l’insalatina di Langa, la crema di ceci, e i salumi con il Capriccio spumante
Dopo l’aperitivo ci siamo spostati in sala degustazione per un delizioso pranzo accompagnato dalla vasta gamma dei vini dell’azienda.
Nel pomeriggio foto di gruppo, visita a Barolo e tante risate.
E’ stata bella occasione per trascorrere una giornata insieme e farci gli auguri di Buone Feste!
Cosa abbiamo mangiato
- Tris di antipasti piemontesi ( battuta di carne cruda, vitello tonnato, insalata russa)
- Ravioli del plin al tocco
- Tagliolini al ragù
- Tagliere di formaggi dop
- Torta di nocciole allo zabaione al moscato
I vini che abbiamo bevuto a pranzo
- Roero Arneis DOCG Fiero
- Barbera d’Alba DOC “traifilari”
- Nebbiolo d’Alba DOC Albiè
- Barolo DOCG Sorì Boschetti Riserva 2009
- Piemonte Moscato DOC