Le Ricette di Claudio

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di stoccafisso; ½ Kg. di patate di media grandezza; 1 hg di acciughe; 1 ...
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Salmone Brasato   Ingredienti per 6 persone: Salmone di 2 kg, funghi champignon freschi (1 etto), pezzi di cipolla, sedano ...
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Pere martin sec al Barolo Ingredienti: (per 4 persone) 500 gr di pere Martin Sec 3 bicchieri di Barolo 100 ...
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Il minestrone tradizionale Ingredienti: 1 cipolla, 2 carote, 1 pezzetto di sedano, 1 ciuffetto di basilico, 4 patate, 2 manciate ...
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Cisrà Con cinquanta grammi di lardo, due spicchi d'aglio, qualche foglia di salvia e un rametto di rosmarino, preparare un ...
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Cappon magro Ingredienti kg. 0,7 di pesce cappone o dentice o orata 2 gallette da marinaio gr. 150 di fagiolini ...
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Arrosto di punta di petto disossata al forno con salsa alle nocciole Ingredienti per 6-8 persone : 1,2 kg di ...
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